阿拉善盟全力守护舌尖上的安全
By: Date: 2022-08-01 Categories: chinesefood Tags: ,
  今年以来,全盟各级市场监管部门深入开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动,持续加强餐饮服务安全监管,积极实施餐饮安全风险分级管理,守护舌尖上的安全。
 
  加快推进“互联网+明厨亮灶”建设
 
  依托风险管控平台,深入推进餐饮单位“互联网+明厨亮灶”建设工作。截至目前,52家学校食堂入驻风险管控及校园安全平安建设信息平台,7家养老机构入驻风险管控平台,餐饮领域自查率为99.31%,监督检查率为100%。
 
  压实压紧餐饮服务单位疫情防控主体责任
 
  通过在重点时段、重点领域开展集体用餐单位、养老机构食堂、高速服务区餐饮单位等专项检查,严防严控食品安全风险。截至6月底,共开展各类食品安全专项检查行动25次,出动执法人员2920余人次,检查餐饮单位2480余家次,责令改正33家。
 
  实施餐饮安全风险风机管理
 
  积极构建行业自律、政府监管、社会协同、公众参与的社会共治格局,在摸清监管底数的基础上按照经营业态、类别、规模和风险因素量化分值表,逐户检查、逐户定级,扎实、有效、有序地开展风险分级管理工作。截至目前,共对1713家餐饮单位进行风险等级评定,明厨亮灶2579户,明厨亮灶率达91.1%。学校(幼儿园)互联网+明厨亮灶率达到100%。

  持续加强网络餐饮服务监管
 
  通过监督检查、召开第三方平台约谈会、全面推行网络餐饮服务“食安封签”,加大文明用餐、按需点餐、制止餐饮浪费宣传力度,营造人人关心、人人参与网络食品安全监管的良好氛围。截至目前,共检查网络餐饮服务第三方平台5家次,入网餐饮单位持证率(食品经营许可证)100%,许可信息公示率100%。
 
  大力实施校园食品安全守护行动
 
  按照“全面覆盖、突出重点”的原则,积极实施校园食品安全守护行动。共出动检查人员384人次,监督检查学校、幼儿园食堂48家次,检查周边餐饮服务单位224家次,发现问题和风险隐患8个,已责令全部整改。开展学校食堂蔬菜农药残留等检测16批次,检验结果均为合格。
 
  ☆ 来 源:食品药品安全协调科、餐饮服务监督管理科