新加坡Shiok Meats与越南明富海鲜合作研发植物基人工虾产品
By: Date: 2022-08-02 Categories: Internationalfood Tags: ,
   来自SeafoodSource 7月28日消息,新加坡Shiok Meats是世界上第一家以细胞为基础的人造海鲜技术研发商。去年该公司已从越南最大的海鲜出口商Vinh Hoan Corporation等投资者那里筹集了一轮过桥融资。

 
  Shiok Meats公司与越南虾加工企业明富海鲜公司(Minh Phu Seafood)签署了一份谅解备忘录,将在越南建立一个联合研发基地。此举为传统海产品公司提供了尖端的细胞培养海产品技术,也为传统与高科技养殖领域的多元化发展组合铺平了道路。
 
  除实验室研发项目合作外,Shiok Meats和明富海鲜(Minh Phu Seafood)将探索开发、生产、营销和分销养殖虾产品的机会,以及甲壳类动物养殖技术和工厂运营的可行性研究。
 
  Shiok Meats首席执行官、董事长兼联合创始人Sandhya Sriram博士表示,与明富海鲜(Minh Phu Seafood)建立联合研发中心是一个重要的里程碑。我们的愿景一直是与成熟的海产品公司和孵化场合作,通过水产养殖创新、研究和技术转让,为产品组合和食品安全增加多样性。
 
  Shiok Meats在越南的R&D设施将专注于高质量养殖虾的研究和技术开发。
 
  到目前为止,Shiok Meats已经筹集了约3000万美元的资金,运营着两个R&D设施,一个在泰国,另一个在澳大利亚,目前正在新加坡建设试点生产设施,这将加快大规模生产能力。
 
  Shiok Meats计划将在2023年前在新加坡至少一家高级餐厅推出世界上第一只人工养殖虾。新加坡是第一个批准销售人工养殖虾肉的国家。